Fait maison
Tout est cuisiné par le Chef, avec l'exigence d'une vraie cuisine de marché.
Street-food premium à Loisin
Ici, pas de burger classique.
De véritables plats cuisinés, scellés généreusement entre deux buns artisanaux maison.
Le concept
Les Scellés
Marcel et Nous propose une street-food premium revisitée, inspirée de la gastronomie française traditionnelle. Le concept signature, les « Scellés » : de véritables plats cuisinés maison, et non des burgers classiques, scellés entre deux buns artisanaux maison.
Généreux
De vrais plats, pas un steak et une feuille de salade.
Local & de saison
Des produits du coin, une carte qui suit les saisons.
Notre histoire
Né à Loisin
Né en 2025 à Loisin (Haute-Savoie), Marcel et Nous est le fruit de la rencontre entre la passion du Chef Maximilien pour la gastronomie française traditionnelle et l'envie de réinventer la street-food. Le food truck propose un concept unique : les « Scellés », de vrais plats cuisinés enfermés entre deux buns artisanaux maison. Ce qui nous anime ? Transmettre l'exigence d'une cuisine faite maison, généreuse et locale, dans un format nomade et accessible, sur les marchés du Chablais et au-delà.
La carte
Une carte qui suit les saisons
La carte évolue au fil des produits de saison, des marchés et de l'inspiration du Chef. Le menu comprend un Scellé, des frites ou une salade, une sauce maison et une boisson hors boissons alcoolisées.
Télécharger la carte (PDF)Les Scellés
Le Marcel
Inspiration cheeseburger : bœuf haché, sauce cheddar, oignons, cornichons, moutarde & ketchup.
12 € seul · 19 € menu
Le Robert
Inspiration tartiflette : crème de reblochon AOP, lard fumé, oignons confits & vin blanc de Savoie.
12 € seul · 19 € menu
Le Lucien
Inspiration bœuf bourguignon : effiloché de bœuf sauce vin rouge, carottes fondantes & persil frais.
12 € seul · 19 € menu
Le Georgette
VégétarienInspiration caponata : aubergine & courgette en dés, olives, sauce tomate provençale, fromage de chèvre fondant.
12 € seul · 19 € menu
Les frites
Petite
Double cuisson à la graisse de bœuf.
3 €
Moyenne
Double cuisson à la graisse de bœuf.
6 €
La grande à partager
Double cuisson à la graisse de bœuf, sauce cheddar + oignons frits.
12 €
Les sucrés
Le Louis
Inspiration entremet chocolat : crème mousseline de Toblerone & suprêmes d'orange.
8 €
Dessert du moment
En fonction de l'inspiration du chef.
5 €
Sur demande
Les planchettes apéro
Marcel et Nous prépare aussi des planchettes apéro sur demande. Idéales pour vos événements, apéritifs de mariage, pots d'entreprise, anniversaires ou soirées entre amis, elles sont garnies de produits soigneusement sélectionnés et préparés maison, avec la même générosité que nos Scellés.
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La cuisine, le camion, le Chablais
Où nous trouver
Sur les marchés du Chablais et au-delà
JourLieuHoraires
Lundi midi
Ville-la-Grand — parking Leroy Merlin
Service du midi
Dimanche midi
Douvaine — marché de Douvaine
Service du midi
Privatisation
Marcel et Nous chez vous
Le food truck se déplace pour vos mariages, événements d'entreprise, anniversaires et fêtes privées, avec une cuisine maison préparée devant vos invités et une formule adaptée à votre événement, sur devis.
Mariages
Entreprises
Anniversaires & fêtes privées
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Téléphone
Localisation
Loisin, Haute-Savoie
Moyens de paiement acceptés
Carte bancaire Espèces